开餐厅最害怕的就是顾客吃过饭走后，再给个差评，不要小看这一个差评！如果就这样放任下去，那么你的餐厅离关门也就近在迟迟了。国美国著名推销员乔.吉拉德认为一个顾客抱怨的背后会有24个相同抱怨的声音，扩散比12倍，一个不满意顾客造成的损失，需要12个满意顾客的利润才能平衡。成本比6 倍，吸引一个新客户的成本是维持老客户成本的 6 倍。可见差评对于一个餐饮店有着很大的影响力，那么开云南过桥米线加盟店对于顾客差评该怎么办？

    应对差评，餐厅也许可以这样做：

【网络差评】

     主要针对O2O平台，例如饿了么、美团、百度糯米等等平台，会有很多消费者用餐之后留言，而很多消费者会根据留言选择优质的餐饮店消费，所以顾客的评价对生意的影响很大。

    针对网络差评，回复要及时、快速、精准。应快速回复以体现餐厅的诚意，同时向潜在的顾客表明餐厅十分重视顾客的意见。餐饮店要勇于承认问题的不足，并及时想出解决方案并告知顾客，在确保该问题解决后，及时把改进效果反馈给顾客，并诚意邀请顾客再次到店体验，欢迎顾客继续为餐厅提建议。

【现场差评】
    一般指那些在门店用餐的顾客，因为菜品口味，或者服务方面的不满意导致差评，这个时候如果任由顾客散发不好的情绪，还会影响其他顾客，所以这个时候的差评回应一定要及时处理，不要敷衍客户。

    遇到问题，餐厅一定不能推卸责任，实事求是的去应对，用诚恳的态度去处理。大部分顾客投诉并不一定要餐厅怎么样，他们只是心里有一股气，给回应顺下来，基本都能小事化了。至于各种投诉的处理方式，则可针对实际情况处理。

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